AnaChronica: Nuevas Aventuras Gastronómicas / New Gastronomic Adventures

¡Hola a todos! A partir de ahora voy a introducir nuevos temas en el blog de índole más personal, compartir experiencias que me resultan interesantes, mis gustos, etc. En resumen, un poco más sobre quién está detrás de eCRAFTic.

Hi everyone. From now on I will introduce more personal blog topics, to share experiences with you, things I like and find interesting, etc. In brief, a little more about who’s behind eCRAFTic.

En este caso, os voy a hablar de cosas nuevas que estoy probando en relación al tema nutrición. Uno de mis propósitos de año nuevo (sí, esos que normalmente no se cumplen), era comer mejor, disminuir el número de alimentos procesados cambiándolos por más alimentos frescos e introducir pautas nuevas en mi dieta habitual. Siendo una verdadera adicta a los hidratos y con el pan formando parte de todas mis comidas, pensé que sería bueno disminuir un poco su porcentaje y cambiarlos por otras opciones parecidas más ricas en proteínas y fibras. Investigando sobre estos temas encontré una opción muy interesante en este blog, en el que se presenta la opción de hacer un tipo de pan muy fácil, sin harinas refinadas, sin gluten y con un alto porcentaje de proteínas y fibras solubles e insolubles.

Ins this case, I’m going to talk to you about new stuff I’m trying related to nutrition. One of my new year’s resolutions (yes, those we never achieve), was eating better, lower processed food and exchange them for fresher options and introduce new  patterns in my usual diet. Being hydrate – addicted and eating bread in all my meals, I thought it would be better to lower its percentage and exchange it for similar options but richer in proteins and fibers. Researching I found this blog, in which an interesting and easy bread recipe is presented, without flour, gluten and with high percentage of proteins and fibers insoluble and soluble.

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